产后补血必备的5款月子餐_产后补血吃什么_月子餐饮食-

糯香百合蒸乌鸡

滋阴补血、养气健胄、益脾养血，安心宁神。适用于妇女产后心悸、头昏目晕、食欲不振等症。 原料：乌鸡肉300克，糯米50克，鲜百合50克，枸杞子3克，姜、葱植物油、盐、蚝油、绍酒各适量。

做法：乌鸡肉切成小块;糯米用温水泡透;百合洗净切成小块;枸杞子洗净.姜去皮切块，葱切花;将乌鸡块、糯米，百台、枸杞子、姜、盐、少许植物油、蚝油绍酒一起拌匀，摆进碟内。将碟放入锅内蒸约18分钟至熟，取出，撒上葱花即可。

乌鸡蘑菇汤

雪蛤牛肉汤

新妈妈产后体虚气弱，必须进补调理。以雪蛤膏作为食疗之用最为理想，因为其滋补能力并不低于花胶、燕窝等补品，且属于清补食物，对促进内脏机能复原有良好效果。雪蛤膏含有蛋白质、多种激素及维生素，可促进新陈代谢、消除疲劳、滋阴，主治产后体虚气弱。

原料：雪蛤膏10克，清水3碗，牛肉100克，葱1条，红枣2粒，姜4片，生粉1茶匙，细盐1／4茶匙，生抽1茶匙，砂糖1茶匙，生油l茶匙。

做法： 1、雪蛤膏用开水浸3小时以上，发胀后拣去杂质，再用水洗净，出水(用滚水加1条葱、2片姜，文火煮5分钟)后，用筲箕盛起备用。

2、煲滚水，故人雪蛤膏、牛肉(切薄片)、红枣(去核)、姜2片，中火堡半小时，放盐调味，即成。

杏仁露炖雪蛤

双红饭

具有补中和血、益气生津的功效。适宜产妇食用，以滋补身体。

材料：鲜红薯150克，红枣20枚，粳米250克。

做法：

1、将红薯去皮，洗净，切成小丁；红枣洗净。

2、将锅置火上，加适量清水，放入粳米、红枣、红薯，先用旺火煮开，后改用文火煮至饭熟即成。

红薯红枣粥

生鱼煲红枣

生鱼不但味道鲜美，而且含有丰富蛋白质、磷及钙，红枣有补血功用，是产妇养生调补的好汤水。 原料：生鱼1条(重约350~400克)，红枣5个，姜2片，盐少许。

做法： 1、生鱼去鳞剖肚，洗净，抹干，撒上少许盐，腌约5分钟，用少许油略煎至出现微金黄色，铲起，沥干油后待用。 2、红枣浸泡至软，去核，洗净待用。 3、把所有材料一同放入汤煲内，加入适量滚水，以小火煲约2小时至汤浓，加入调味料，即可趁热饮用。

鱼香虾球茄子煲

三鲜汤面

温中益气、养血润燥、补肾益精、营养强壮的功效。适宜产妇食用，有利身体尽快恢复。 原料：熟面条500克，大虾肉、水发海参、鸡脯肉各150克，花生油50克，熟猪油60克，酱油50克，味精、精盐各5克，料酒25克，葱15克，鲜汤1000克。

做法： 1、将大虾肉、鸡脯肉、海参匀洗净，分别切成小薄片；葱切成葱花。

2、锅置火上，放入花生油，烧至七成热，下葱花炝锅，出香味后下虾片、鸡脯片、海参片，同炒二三分钟，见虾片、鸡脯片变色，烹料酒，放入部分酱油、味精和少许鲜汤，烧开，炒匀盛出，即成三鲜浇头。

3、将熟猪油、余下的酱油、味精分别放入碗内，挑入现煮熟的面条，舀入现制的沸滚鲜汤，再把三鲜烧头他别覆盖在面条上即成。

三鲜汤面