随着桑葚、杨梅和葡萄相继上市,不少人开始热衷于酿制“桑葚酒”、“杨梅酒”和“葡萄酒”等。究竟该如何自己酿制美酒呢?
葡萄酒
葡萄酒以葡萄为主要原料,经过发酵酿制而成,果味醇香,除了含有人体不可缺少的营养物质和矿物质外,还含有睡眠辅助激素——褪黑素。含有少量酒精的红酒可以辅助睡眠,更能让本来新陈代谢缓慢的夜晚也能参与脂肪的燃烧代谢。在心情极度疲倦、郁闷时适量饮用红酒还能帮人放松身心、调节情绪。
做法
1.将陶瓮洗干净,并用开水消毒。
2.将葡萄清洗干净,并晾干表面水分。
3.把葡萄整颗捏烂,放到玻璃瓶里,所放的葡萄体积不能超过瓮体积的十分之八,加入适量冰糖。
4.用一块干净的纱布盖住瓶口,并把玻璃瓶放在阴凉避光处,放置三天,进行有氧发酵。每天要用干净筷子进行搅拌,以利于葡萄的有氧发酵。
5.七天后,将发酵好的葡萄酒进行过滤。用一个非金属的勺子把葡萄酒连渣滓一起舀出来,用一块干净的纱布进行过滤。
6.把过滤好的葡萄酒装进一个瓶子里,盖上盖子。在此期间葡萄酒还会继续发酵。
7.再过七天后,把葡萄酒再次进行过滤,然后放进瓶子里密封收藏,一个月后即可饮用了。
桑葚酒
桑葚是桑树的果实,早在两千多年前,桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑葚特殊的生长环境,使桑果具有天然生长、无任何污染的特点,所以桑葚又被称为“民间圣果”。
营养师介绍,桑葚营养丰富,具有保护血管防止硬化的作用。其性味清凉,补而不腻,适用于高血压、妇女病者食用,有养阴补血清热的效果。早在古书《四时月令》就记载了桑葚酒制作和饮用方法,称之“能理百种风热”。桑葚酒味甜微酸,色泽鲜红,具有独特风味。另外,桑葚膏也是营养滋补品,能益肾养肝明目。
桑葚酒做法非常简单,制作成功的桑葚酒色泽明亮,呈紫红色,既有桑葚的清香,又有果酒的甘甜,十分爽口。
做法
1.将新鲜的桑葚清洗干净,沥干水分。
2.将干净的桑葚放入容器中,加入粮食酒(原浆为佳),桑葚和酒的比例为1:2。
3.放置于恒温22度阴凉通风处,泡制3个月后即可食用。每天饮用的量最好在10-20ml。
杨梅酒
提起杨梅,除了酸这个特点外,杨梅含有的多种营养元素还能起到消炎抑菌、防癌抗癌、美容减肥等功效。
杨梅性温、无毒,性味酸涩,具有收敛消炎作用,能够抑菌,还可治各种下泻;杨梅鲜果能消食,生津止渴,是夏季祛暑的良品,还可以预防中暑、去痧,解除烦渴。杨梅含有多种有机酸,维生素C含量丰富,可增加胃中酸度,消化食物,促进食欲。
做法
1.将新鲜的杨梅处理好后用高度白酒清洗,然后放入洗干净没有水的玻璃瓶中。
2.放入一层杨梅,然后放一层冰糖,层层叠加,倒入白酒。1斤杨梅差不多搭配60毫升的白酒和150-200g的冰糖。
3.盖好盖子,放置于阴凉通风的地方,3个月后就可以饮用了。
樱桃酒
樱桃酒具有改善贫血、补元气、祛风湿、疏通经络之功。
做法
1.樱桃500克,冰糖200克,52度以上的白酒500克,樱桃洗净,完全晾干后,去除蒂头,用刀在樱桃上割划数刀;
2.以一层樱桃、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;
3.再倒入白酒,然后封紧瓶口;
4.放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。
蓝莓酒
长期饮用可以养颜润面,延缓衰老,同时还可以预防疾病,强身健体。
做法:
蓝莓1000克,蜂蜜100克,52度以上的白酒1700克,将成熟且无损伤的蓝莓冲洗干净,然后将水分彻底擦干,用布袋装好,将以上材料放入玻璃容器中,加入蜂蜜及白酒后密封保存在阴凉处。3~4周后将材料取出,酒再放3个月左右即可饮用。
李子酒
有舒筋、行血、消除疲劳的功效。
做法:
将红肉李子洗净,晾干,每粒果实深划几刀,置入容器中,放一层李子铺一层砂糖,存放40~45天制成李子酒。
酿制果酒,养生果酒,果酒酿制方法
稳了!魔兽国服回归的3条重磅消息!官宣时间再确认!
昨天有一位朋友在大神群里分享,自己亚服账号被封号之后居然弹出了国服的封号信息对话框。
这里面让他访问的是一个国服的战网网址,com.cn和后面的zh都非常明白地表明这就是国服战网。
而他在复制这个网址并且进行登录之后,确实是网易的网址,也就是我们熟悉的停服之后国服发布的暴雪游戏产品运营到期开放退款的说明。这是一件比较奇怪的事情,因为以前都没有出现这样的情况,现在突然提示跳转到国服战网的网址,是不是说明了简体中文客户端已经开始进行更新了呢?
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